Dawno, oj bardzo dawno nie pisałem, a to głównie z braku czasu i chwilowego zastoju w pomysłach. :)
Zdarza się. :D
Dzisiaj przepis lekki i przyjemny, a zarazem nieskomplikowany i bardzo pyszny. Polecam na etapie PW.
Składniki:
1 pierś indyka
10 średnich pieczarek (30-50 mm)
½ czerwonej papryki
8 pomidorów koktajlowych
3 ząbki czosnku
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
50 ml sosu sojowego
1 łyżka stołowa słodzika w płynie
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka papryki
½ łyżeczki kurkumy
½ szklanki mleka 0%
Piersi z indyka myjemy i kroimy w średnią kostkę. Do salaterki wlewamy sos sojowy, słodzik oraz wszystkie przyprawy z listy i mieszamy. Powstałą marynatę dodajemy do pokrojonego mięsa i dokładnie obtaczamy, aby każdy kawałek był pokryty marynatą. Wstawiamy mięsko do lodówki na 6 godzin. Pieczarki kroimy
w talarki, ząbki czosnku siekamy drobno, paprykę kroimy w paseczki, a pomidory przekrajamy na pół. Pieczarki podsmażamy na teflonowej patelni, razem z czosnkiem. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę oraz pomidory. Dusimy pod przykryciem do momentu, aż pieczarki się skurczą i dodajemy indyka.
Całość mieszamy i podsmażamy przez 5 minut, następnie dodajemy mleko, mieszamy i dusimy na niedużym ogniu pod przykryciem przez około 10-15 minut. Wykładamy na talerz, posypujemy posiekaną pietruszką
i podajemy na gorąco. W wersji nie dietetycznej dodajemy chiński makaron Go-Tan (gotowy po 5 minutach we wrzątku) na patelni, mieszamy i podsmażamy przez 2 minuty całość. Po przełożeniu na talerz można posypać ziarnami słonecznika lub pokruszonymi orzeszkami ziemnymi oraz pietruszką.
w talarki, ząbki czosnku siekamy drobno, paprykę kroimy w paseczki, a pomidory przekrajamy na pół. Pieczarki podsmażamy na teflonowej patelni, razem z czosnkiem. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę oraz pomidory. Dusimy pod przykryciem do momentu, aż pieczarki się skurczą i dodajemy indyka.
Całość mieszamy i podsmażamy przez 5 minut, następnie dodajemy mleko, mieszamy i dusimy na niedużym ogniu pod przykryciem przez około 10-15 minut. Wykładamy na talerz, posypujemy posiekaną pietruszką
i podajemy na gorąco. W wersji nie dietetycznej dodajemy chiński makaron Go-Tan (gotowy po 5 minutach we wrzątku) na patelni, mieszamy i podsmażamy przez 2 minuty całość. Po przełożeniu na talerz można posypać ziarnami słonecznika lub pokruszonymi orzeszkami ziemnymi oraz pietruszką.
Życzę smacznego. Zdjęcia nie zamieszczam, bo nim zdążyłbym zrobić, to już potrawy nie było... Ciekawe czemu? :)
